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per Voi ..

...la ristorazione

....la nostra cucina utilizza prodotti dell'azienda tutti biologici, pasta, pane, olio,  ortaggi e la frutta....
e tutti i nostri dolci sono fatti in casa.
oraganizziamo cene, feste di compleanno, comunioni,
anniversari, matrimoni e ...


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ANTIPASTI
Bruschette (pomodoro – mozzarella)
Affettati (salame –coppa-lardo-prosciutto cotto e crudo)
Bresaola condita con pomodorini, rucola e grana
Torte Salate (spinaci – bietole – zucchini – porri - carciofi)
Torta di patate e cipolle
Flan di zucchini e salsa al parmigiano
Frittate ( menta – bietole – zucchini)
Frittelle di ricotta
Focaccia al formaggio di Recco
Crocchette di patate
Focaccia genovese normale e alla salvia
Fagottini di verdure , verdure e gamberi o funghi
Salvia – broccoli – cavolfiore – zucchini – melanzane e fiori di zucchini fritti in pastella
Zucchini e melanzane impanate e fritte
Friscioli
Polpettone di fagiolini
Prosciutto e melone
Insalata di riso
Insalata russa

Insalata di polpo

Insalata di mare
Spiedini gamberi e ananas
Parmigiana di melanzane e di zucchine
Peperoni ripieni di couscous

Pomodori e uova ripiene

Muscoli alla Marinara

Arancini

Panelle

Polpette di zucchine e di melanzane

Polpettine di porri

Polpettine di carne e di olive

Formaggio con marmellate ( cetrioli e arance)
Pane e panini all'olio - grissini


PRIMI
Lasagne ( Ragù – Pesto Genovese – Carciofi – Pesce)
Linguine al limone
Risotto ( fragole – Melone –  Zucca – Gongorzola e Pere Mele e gamberetti)
Tagliatelle al ragù
Pasta con verdure e pesto
Pasta zucchini e pomodori
Pansoti al sugo di noci
Trofie al pesto
Ravioli al sugo
Ravioli verdi con salsa di piselli e rucola
Pasta con fiori di zucchini e zafferano
Linguine al pesto con patate e fagiolini

Carbonara di zucchine

Pasta con cavolfiore

Spaghetti con le vongole
 

SECONDI

Coniglio alla ligure

Coniglio impanato
Pollo al limone al curry o all’ananas - al forno
Maialino al forno
Arrosto di maiale ( al latte - all'origano - al rosmarino)

Arrosto di manzo al limone - alla panna
Spezzatino di maialino
Agnello al forno in umido
Carne alla Brace (costine di maiale - pollo e salciccia)
Scaloppine al limone
Polpette al sugo

Coppa di maiale al forno

Filetto di maiale al miele e aceto balsamico o al curry
Tonno con cipolle rosse
Seppie con patate e piselli o in zimino

Filetto d'orata o branzino al limone o in carrozza

Orata o branzino al cartoccio

Gamberoni al forno

Stocafisso alla ligure



CONTORNI
Zucchine e patate
Patate al forno - fritte
Fagiolini all’acciuga
Carote passate in padella con aglio e cannella
Ratatuia di verdure
Insalata e pomodori


DOLCI
Torta alla frutta con crema e gelatina
Torta della nonna ( con fragole- pesche e mele)
Crostata marmellata o nutella
Panna cotta
Creme Bruleè
Budino al limone

Crème caramel

Torta con crema pasticcera

Torta al Melone

Torta di mele cremosa

Torta di nocciole e crema pasticcera al cioccolato

Semifreddo all'amaretto

Tiramisù ( caffe – fragole – ananas)
Torta di Chiavari
Torta al cioccolato e peperoncino

Torta allo yogurt

Caprese al cioccolato bianco

Cheese cake classica o al cppuccinio

Crostata pere e cioccolato

Nuvola di ricotta


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